Saturday, June 25, 2011

O que mais aconteceu?!

Desde que voltamos de Ft Mc, muita coisa aconteceu.. Saímos de férias, recebemos várias visitas, arrumamos projetos novos, e eu voltei a estudar...

Eu sempre gostei de estudar e isso não muda com o passar do tempo, mas o legal desta experiência é que voltei a escola para fazer algo que gosto e que não está ligado de forma alguma a minha vida profissional.

Eu me inscrevi no programa de Gastronomia da George Brown e tenho me divertido muito. O ambiente é mais “militar” do que eu estava esperando. Os chefs são linha dura tanto na maneira de ensinar as receitas e técnicas quanto a relação do uniforme, limpeza, e maneira de nos educar em como proceder em uma cozinha industrial.. Eu estou terminando o segundo módulo agora em julho e já fazendo planos para os próximos que só recomeçam em setembro (sim férias escolares, todo mundo merece também né!?).

Receitas que aprendi foram poucas, mesmo por que este não é o objetivo do curso, o foco é em técnicas e muita história do que acontece nos bastidores dos restaurantes... Eu adoro ouvir isso e agora toda vez que vou a um restaurante fico olhando para aquela comida e imaginando o que está acontecendo nas bastidores...

Como o pessoal diz aqui, isso é literalmente um food for thoughts...

3 comments:

Fernando e Silvia said...

Oi Dani, adorei as novidades, aproveita e divirta-se muito. Um otimo verao, recheado de coisas boas! bjs

César, Valéria, Lara e Anaclara said...

É tão bom reservar um tempo pra algo que gostamos. Sucesso no curso.

E a vida segue...

Sensibilidade a navegar com poesias said...

Parabéns pelo belo Blog...me visite